初夏的阳光从密密层层的枝叶间透射下来，菩提书院庭院内印满了铜钱般大小的鳞鳞光斑。我们开始用短袖换下长袖，预示着重庆夏天的到来。“五月不减肥，夏天徒伤悲”，健身房近期的火爆程度就充分印证了这句话的真谛。同学们也为了在夏天可以美美地秀出身材，开始控制饮食，逐渐开始增强锻炼。在“520”即将来临之际，由远景学院主办，饕餮川菜社承办的轻食活动，则美食与爱进行了完美的结合。“轻食”不具体指某一食物，而是任意食物的一种形态，强调轻的不只是餐品，更是食用者的营养、美味，更是一种积极阳光的生活态度。

饕餮川菜社十分重视此次比赛的开展，给与比赛参与者充分的空间去发挥，但主要围绕西兰花、鸡蛋和鸡胸脯肉等展开。除共用基础食材外，每组还将通过抽签分得不同的主材：如柠檬、洋葱、黄瓜和牛奶，核桃、苹果、土豆、黑米和酸奶等等。承办方希望通过这些混搭碰出不一样的火花。为了让比赛更加卫生、公平和公正，承办方还为每组准备了套餐盒、榨汁机、马克笔等供大家使用。

5月19号15:00，比赛正式在远景学院茶话室拉开帷幕。饕鬄川菜社指导老师吴慈荷、精英之声社团指导老师唐智盟、饕鬄川菜社前任社长杨志等应邀作为此次比赛评委全程参与轻食制作考核。五组参赛选手分别派代表通过抽签分到了不同食材，所有选手在承办方讲解完公用食材及其它设备的使用条件后比赛正式开始。有的小组选择先制作主食，将胸脯肉整块进行煎炸后切丝，再开始挑选配菜进行制作；有的小组则先开始榨汁。如将芒果，酸奶和柠檬水混在一起榨汁，炎炎夏日来上一口，也是很凉爽了......选手们想尽一切办法把承办方提供食材予以充分利用，正所谓高手在民间，随着时间的推移，通过同学们有条不紊的合作陆续将看似不相搭的食材结合了起来，各色食材交织在一起，成为了一种视觉上的享受。

制作环节结束后，各组选派代表对本组作品围绕制作过程、理念等向在场所有人员进行了详细介绍；评委们在听取各自代表队介绍的同时按照色香两个方面对所有作品进行第一轮打分；接下来评委们逐一品尝了所有美食，再从味的方面对所有作品进行逐一评价。 

评委的打分结束后，承办方邀请了在场的评委嘉宾对本次比赛进行点评。饕餮川菜社前任社长杨志首先发言，他首先肯定了同学们的辛勤努力和创新想法，提出希望同学们在制作的过程中要多注意制作美食过程后餐桌上的整洁卫生，这样才能为作品画龙点睛。饕餮川菜社指导老师吴慈荷对本次比赛的成功举行表示了祝贺，她建议在今后的轻食制作过程中应尽量避免大量油炸油煎。精英之声社团指导老师唐智盟则分享了她在国外吃到的轻食与国内所描述的轻食之间的区别。

结合各位评委的点评，各参赛队伍也派队员分享了自己参赛的一些心得体会。有的人说到自己是第一次了解到了轻食文化，不仅食材多样，且做法简单，吃起来又健康，可谓是“懒人”、“新手”的不二之选；有的参赛队员讲到在做菜的过程中，大家伙儿根据食材奇思妙想，互相合作，真实体验到了做美食的快乐；有的参赛队员讲到食材在他们的手里就像是一个个可爱的小东西，任由他们发挥想象，做出创意美食，非常有趣。摆盘、搭配等看似简单，其实很有讲究，不仅注重味道也很注重美感，所谓美食就是要给人于食欲和享受。此外，李旭寅同学还特别提到了一个如何让鸡胸肉口感更佳美味的做法，就是在处理鸡胸肉前对其进行适度拍打，这样可以让其肉质更加松，口感也会更好 。但高如鑫同学补充到做鸡胸肉也可以切丝处理，鸡胸肉本身比较干，切丝口感不会腻，也更入味。可见，每个人都有自己的做菜经验，但分享让人收获了更多经验。

本次活动，不仅看到了大家积极参与比赛的热情，更是让人感受到了大家对美食的热爱。比赛的过程中每个人都大胆尝试，愉快做菜，切菜声、炒菜声、欢笑声好似混合成了一首热热闹闹的美食进行曲，一道道美食也诱人的呈现在了大家面前。最可贵的是大家都乐于分享，分享美食、分享经验，也分享快乐，让比赛成为了一场轻食文化交流会。这场厨艺大比拼相信不仅让大家感受到了美食的魅力，也收获了很多美食知识，交到了新的朋友。“世间唯有美食与爱不可辜负”，饕鬄川菜社一直在路上。

（远景学院供稿 文:李珊珊 图:张耀文）